Fas Usülü Kuzu Tajin
Tagin, Kuzey Afrika mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle Fas'ta geleneksel olarak yapılan bu yemek, yavaş pişirilmesi sayesinde etin yumuşaklığını ve malzemelerin zengin tatlarını ortaya çıkarır.
Ras-al Hanout Tavuk
Ras el Hanout, Kuzey Afrika mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Arapça "dükkanın en iyisi" anlamına gelen bu terim, çeşitli baharatların bir araya getirilmesiyle oluşturulur ve genellikle kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın ve biber gibi malzemeleri içerir. Ras el Hanout, et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar birçok tarifte lezzet katmak için kullanılır. Zengin aroması ve derin tadı, yemeklere sıcak ve baharatlı bir dokunuş sağlar.